大名歯科スタッフブログOHMYO BLOG
そば打ちのつづきのつづき
いよいよ今回で完成です
完成品やいかに
前回の工程で、生地は厚み１．５ミリくらいで、形は長方形になっています。
それを３枚に折りたたんで、包丁でカットしていきます。最初慣れるまでは、きし麺のような幅になってしまいました・・・
お父さんにもカットを手伝ってもらって、麺の完成で～す
それなりに見えませんか？？
ここまで作るのに、約１時間半かかりました。
この後、すぐに茹でて・・・・
お昼に美味しくいただきました
初めてにしては、「筋がええ」とお褒めの言葉をいただきました
年始早々に、いい体験させてもらいました実家の父親と、嫁さんのお父さんに感謝です☆
広島県三原市 大名歯科医院 歯科技工士 木原 義隆
