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はこべ塩

最近少しずつ暖かくなり春らしくなってきました。

春といえば春の七草やふきのとうなどが採れ始める時期です。

そのなかで、はこべと言う植物があります。この植物は江戸時代から

歯磨き粉として使われていました。

はこべ塩と呼ばれ、すりつぶしたはこべに塩を混ぜ乾燥させ粉状にしたものです。

調味料としても使えるそうなので興味があれば作ってみては如何でしょう。