予防歯科・インプラント・歯列矯正なら広島県三原市の大名歯科

お茶の先生より珍しいものをいただきました。その名も初乳豆腐。ご存知でしょうか？
初乳とは乳牛の出産後２日間くらいの牛乳をいい、初乳であれば熱を加えるだけで、豆腐のように固まってしまうのです。ちなみに、少し時間が経っても、お酢などを加えると固まります。
感想は、牛乳の凝縮された味で、食感と風味がチーズで、見た目が豆腐という一度で３度おいしい究極の乳製品でした。
カルシウムが豊富ですので、イライラしている方、妊婦さんにはいいかも知れませんね。
でも、街ではなかなか入手困難ですよね。

Author Profile

大名歯科院長

大名　幸一　Koichi Omyo

Latest entries

• 咬み合わせ2025.12.21歯が痛い＝虫歯は勘違い。9割の人が知らない“噛みしめ地獄”
• 虫歯2025.12.20虫歯は勝手に進まない｜削るほど再発する歯科医療の闇
• 咬み合わせ2025.12.19寒くなると顎が痛む人へ。噛みしめをやめたら“顎関節症”は治ります
• 健康2025.12.18なぜ歯を失うと、病気・うつ・孤独が連鎖するのか