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健康の秘訣は“足し算”じゃない！余計な食べ物を引き算せよ

2025年8月17日大名歯科院長

「これを食べれば健康になる」よりも「これを食べなければ健康になる」方が多いのです。

足し算のように栄養を次々と加えるより、余計なものを引くほうが大切。

空腹は最高の調味料。お腹がすいてから自然に近い食べ物を腹八分で摂る。これに異論を唱える人はいないでしょう。

ところが現代は食べ物に囲まれ、栄養士でさえ足し算栄養学にとらわれ気味。カロリーや栄養素ばかり重視して、消化吸収や過剰摂取の問題を見落としています。

まずは専門家自身が「引き算の食習慣」を実践し、お手本になるべきかもしれません。