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兵糧丸はカロリーメイト

2006年3月5日 大名歯科院長
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小５の時からずっと観ているNHK大河ドラマ、今年は「功名が辻」です。
戦国時代の戦では槍働きも重要ですが、兵站（へいたん）という食料や武器の供給・輸送も大事です。
その時代の非常食であり保存食でもある兵糧丸の材料と作り方。
小麦粉、上新粉、そば粉、山芋粉、きな粉、乾燥にんじん粉などの穀物と蜂蜜と味噌と塩とウコンをお酒で練って、蒸す。
それを低温で焼いて、天日で乾燥させる。
これだけです。
すばらしい保存非常食で材料的には、まさに現代の「カロリーメイト」です。
でも、兵糧丸はもっともっと硬いので、歯の弱い方にはオススメできません。
まず歯を治してから、いただきましょう。


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