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「食べやすさ」と「消化のよさ」は別物！—本当の消化の秘訣とは？

2025年2月2日 大名歯科院長
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食材を細かく切りすぎていませんか？確かに細かくすれば食べやすくなりますが、それが「消化しやすい」とは限りません。例えば、流動食は簡単に飲み込めますが、血糖値を急激に上げるだけで、消化にとって理想的とは言えません。

野生動物には包丁がありませんよね？彼らは自分の歯を使って食べ物を千切り、砕き、唾液としっかり混ぜてから飲み込みます。この過程こそが消化を助けるポイント。唾液には消化を助ける酵素が含まれており、さらに食中毒の予防や解毒の役割も果たします。

「入れ歯だから硬いものは食べられない」とあきらめていませんか？確かに時間はかかりますが、適切な方法を身につければ、痛みなくしっかり噛むことができます。そのコツは 「ゆっくり、たくさん噛むこと」。一口ずつ丁寧に咀嚼することで、唾液の力を最大限に活かし、消化をスムーズにしましょう！


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