予防歯科・インプラント・歯列矯正なら広島県三原市の大名歯科

広島県三原市宮浦3-24-26

大名歯科院長ブログOHMYO BLOG

そのビール、薄くて安い理由知ってますか？

2025年7月29日大名歯科院長

— コーンスターチ入りビールの真実 —

「麦の味がしない理由、それ“でんぷん”です」「夏に合う？安く作れる？コーンスターチ入りビールのカラクリ」

ビールの原材料に「コーンスターチ（トウモロコシでんぷん）」が使われているのは、さっぱりした味に仕上げるためです。麦100％のビールよりコクは減りますが、軽くて飲みやすくなります。

日本のような蒸し暑い気候では好まれますが、ビールの本場ヨーロッパでは、麦と麦芽100％でないと「ビール」と認めない国もあるほど。

また、コーンスターチを使うと原価が下がるため、コスト削減の意味もあるようです。