「引き算栄養学」で健康を守る
「これも摂りましょう、あれも摂りましょう」と、さまざまな栄養素をどんどん追加していく「足し算栄養学」は本当に必要なのでしょうか？昔から「空腹は最高の調味料」と言われるように、お腹が空いた状態で自然に近い（あまり加工されて…
知っておきたい！本当に「ノンシュガー」？キシリトール製品と缶コーヒーの落とし穴
「キシリトールが入っているから安心」と思っていませんか？実は、キシリトール入りだからといって砂糖が入っていないわけではありません。中には、キシリトールと砂糖が両方含まれているという、まるで詐欺のような製品も存在します。健…
「野生に学ぶ、本当の食生活バランスとは？」
現代人にとって、食生活で「一番大切なことは何か？」と聞かれれば、「バランス」と答えがちです。しかし、これは人間特有の考え方にすぎません。野生動物は、偏食が基本。お腹が空いたときに必要なものを食べる、それだけです。彼らは食…
歯磨き＋ガムで、溝の虫歯をしっかり予防し、いつまでも健康な笑顔を守りましょう！
「歯の溝の虫歯予防に！正しいケアで笑顔を守ろう」 歯磨きは虫歯予防の基本ですが、歯ブラシだけでは防ぎきれない虫歯リスクもあることをご存知ですか？特に歯の溝にできやすい虫歯は、通常の歯ブラシでは十分に予防するのが難しいと言…
コーヒーに砂糖やミルクを入れる前に知っておきたい本当の味
コーヒーに砂糖やコーヒーフレッシュを入れて「うまい！」と思いながら飲んでいる方も多いかもしれませんが、本当にコーヒーそのものの味を楽しめているでしょうか？ まず、砂糖を少しでも入れてしまうと、舌の味蕾（みらい）は甘味を優…
買い物はあなたの一票！食の選択が未来を変える
買い物をするたびに、私たちは実は一種の「選挙」に参加していることをご存知ですか？現在、衆議院議員選挙が行われていますが、食品産業においても消費者の選択が業界の方向性を決定づける重要な役割を果たしています。 熊本大学の徳野…
歯はシャンパングラスのように繊細！割れないための咀嚼のコツ
私は患者さんに「歯はシャンパングラスのようなもの」とよく例えます。もしグラスを勢いよくぶつけると割れてしまいますが、乾杯の時のように優しく当てれば壊れません。歯も同じで、硬い物を噛むときに力任せに噛むと、割れてしまうこと…
よく噛むことは本当に良い？その誤解と正しい咀嚼法
私たちは日常的に「よく噛んで食べることが健康に良い」と教わってきましたが、本当に「よく噛む」ことが必要なのでしょうか？確かに、歯は体の中で最も硬い組織であり、しっかりと噛むことが大切だと思われがちです。しかし、噛み合う相…
ゆっくり噛んで歯を守ろう！咀嚼のコツで健康維持
早食いの癖がある方は、少し注意が必要です。特に硬い食べ物を少ない咀嚼回数でスピーディに噛んでいると、歯や顎を痛めるリスクが高まります。例えば、フランスパンのような硬いパンを一気に噛み砕くと、歯に大きな負担がかかり、最悪の…
サタンからの贈り物にご注意！ 歯医者がチェックするお菓子の裏事情
サタンいえいえサンタさんから頂いた子ども用のお菓子、実は歯医者としては見逃せないポイントがあるんです。まず、歯にやさしいとされる緑茶ポリフェノール入りのお菓子を見つけて、「これなら安心」と思いがちですが、安心するのはまだ…
